La cheffe Bhavna commence son voyage culinaire à l’institut Escoffier, une prestigieuse école d’art culinaire réputée pour former les futurs grands noms de la cuisine mauricienne. Licence en art culinaire en poche, notre cordon bleu intègre différents hôtels et restaurants de l’île afin de parfaire son apprentissage. Le destin de cette cheffe discrète et ultra-talentueuse l’a finalement conduite au Park25, où elle a pu exprimer pleinement sa créativité culinaire et mettre en valeur les mets emblématiques de son pays natal. Tout en respectant l’excellence et l’héritage de ce restaurant, la cheffe Bhavna modernise les plats de cette cuisine bistronomique en se faisant plaisir. Sa devise ? Faire bon, bien et sain ! Et jusqu’ici, c’est réussi…
En effet, l’assiette de la jeune cheffe de Park25 se concentre sur une cuisine actuelle, saine et savoureuse. Un exemple ? Une version originale du filet mignon poêlé avec de la purée de pommes de terre, asperges grillées et sauce aux champignons. Inutile de vous faire un dessin : ici, on adore.
Et pour cause ! La cheffe Bhavna sur scène, c’est l’assurance d’une partition formidable : assiettes simples en apparence, mais pensées dans les moindres détails, saveurs nettes, et le tout magnifié par un service attentif. Que l’on soit professionnel ou novice, son message est le même : faites confiance à votre passion, votre intuition et à vos sens.
