BACK TO TOP

Colori Italia Bistro : la dolce vita à la mauricienne

L’histoire d’amour entre les Mauriciens et la cuisine italienne remonte à loin, et ne montre aucun signe de faiblesse. Oui, le vert-blanc-rouge n’a jamais été aussi tendance. Et devinez-quoi ? On a trouvé l’adresse qui vous fera à coup sûr surfer sur la vague de la dolce vita. Dans la lignée de la cuisine tricolore, dites bonjour au Colori Italia Bistro !

Niché à la Maeva Tower, à Ebène, et anciennement connu sous le nom The House, ce restaurant a fait peau neuve avec un concept complètement repensé. Colori Italia Bistro, littéralement “Couleur d’Italie”, n’a pas mis longtemps à imprimer sa marque. Depuis son ouverture il y a environ un mois, la table met un point d’honneur à sublimer le goût naturel des ingrédients, ce qui se reflète dans ses plats. Les trésors de l’Italie s’y bousculent : gnocchi à la crème, risotto aux champignons, bruschetta, tagliatelle, entre autres… mais pas que ! Vous y trouverez également des salades fraîches, des pâtes faites maison, de la viande grillée à la plancha, du poisson et même des burgers. Vous l’aurez compris, il y en a pour tous les goûts.

La table est très spacieuse et aussi colorée que son nom le laisse entendre. On a l’impression de s’être téléporté dans une trattoria moderne au style rétro, avec des couleurs vives, un décor branché et une atmosphère intimiste. C’est l’endroit parfait pour un déjeuner entre amis, un dîner romantique ou même un after-work bien mérité. Mais que vaut un décor de style sans des assiettes à la hauteur ? Pas grand-chose. Ça tombe bien, leurs assiettes sont destinées aux meilleurs !

Comme vous pouvez le lire, c’est du sérieux. Alors, plutôt que de réserver un vol direction Naples, Florence, ou Rome, bookez votre table à l’adresse du jour pour passer un moment diablement gourmand. C’est l’endroit idéal pour créer des souvenirs qui donneront envie de revenir !