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LES JEUX DES HUILES : NOS HÉROS DE LA CUISINE

Alors que nos athlètes nationaux donnent le meilleur d’eux-mêmes dans diverses disciplines aux Jeux des îles 2023, pourquoi ne pas nous inspirer de leur dévouement en nous fixant des objectifs santé ? Le choix des huiles fait partie intégrante de ces objectifs, car chaque huile possède des propriétés très particulières. Par conséquent, nous allons tenter de faire le tour des huiles que l’on trouve au supermarché afin de déterminer lesquelles utiliser et quelles quantités privilégier pour maintenir un “healthy diet”!

RESTO DU MOIS PRÉCEDENTES

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 L’huile de soja

Extraite des graines de soja, cette huile est une masterclass en termes de polyvalence ! Elle aiderait à réduire considérablement le cholestérol sanguin, renforcerait le système immunitaire, préviendrait les inflammations et protègerait la muqueuse intestinale. Côté cuisine, elle est un excellent choix pour la friture et constitue une base idéale pour les vinaigrettes.

L’huile d’olive

Allant du jaune au vert, l’huile d’olive est célèbre pour ses multiples vertus et ses arômes variés. Protectrice du système cardiovasculaire et alliée anti-cholestérol, elle ensoleille les salades, fait chanter les tomates et mariner poivrons et sardines. Une amie de l’assaisonnement et des cuissons douces !

L’huile de tournesol

Riche en vitamine E, antioxydant puissant, arme anti-cholestérol et anti-diabète, l’huile de tournesol n’est pas la star des rayons pour rien. En plus de ses qualités nutritionnelles, elle présente l’avantage économique, est idéale pour l’assaisonnement, et est recommandée pour les cuissons douces à l’étouffée.

L’huile de coco

Donn li so coco ! Parce que l’huile de coco se révèle très efficace dans la lutte contre le mauvais cholestérol, possède une teneur élevée en oméga 3, et est même
l’huile de référence pour les masques et les soins de beauté faits maison. Dans une salade ou dans la poêle, elle ajoutera une saveur exotique à tous vos plats.

L’huile de colza

Alliée santé par excellence, l’huile de colza combine toutes les recommandations : elle offre un excellent rapport entre la proportion d’oméga 3 et d’oméga 6, renforce le système immunitaire et l’état psychique, tout en renfermant une bonne dose de vitamine E ! Côté cuisine, on l’utilise principalement pour les assaisonnements, mais elle fera également l’affaire pour une cuisson douce.

Pour conclure, avant de passer à la caisse avec votre prochaine bouteille, il vaut mieux ne pas s’arrêter au goût qu’elle aura dans votre assiette. Prenez le temps d’explorer les différentes possibilités qui s’offrent à vous, et optez toujours pour les huiles alimentaires bourrées de bienfaits. Ainsi, nul besoin de médaille pour s’assurer une victoire !