Pain pita au Fromage

Le pain pita est une famille de pains plats ronds au levain cuit à partir de farine de blé, courants en Méditerranée, au Moyen-Orient et dans les régions voisines. Ce pain pita farci au fromage est une bonne alternative si vous en avez marre du pain normal. C’est très facile à faire et qui se cuisine rapidement à la poêle. Le pita peut être accompagné avec des sauces ou des trempettes, comme le houmous, ou pour envelopper des brochettes, des gyros ou des falafels comme des sandwichs..

Lemon Herb Roasted chicken

Lemon Herb Roasted Chicken, the perfect option for dinner or if you have guest over especially during new year season. Don’t worry if you have never roasted chicken before, it’s easier than you think! With only 6 ingredients, you are good to go! The garlicky herb-butter under the chicken skin is the ultimate highlight of this dish, your taste buds will be on a heavenly journey. Try this recipe out.

CREAMY LEMON RAMEN

After a long and tiring day at work or school, we all want to eat a tasty and nutritious meal. Look no further, we are bringing you this Korean noodle salad to brighten your day or evening. You can either eat this for a quick lunch or dinner. Good news is that It does not take a lot of effort to make this dish. It is packed with all the textures and flavours ranging from sweet to sour served on a bed of chilled noodles. You are in for a treat.

Fricassée Haricots Rouges à la Mauricienne

A l’île Maurice nous mangeons beaucoup d’haricots rouges, un peu comme en Amérique centrale/du sud par exemple d’où ils viennent d’ailleurs à l’origine. Les légumineuses chez nous sont très importantes et nous ne les considérons pas comme des féculents mais plutôt réellement comme des “légumes secs”. On les mange donc sur du riz pour la plupart comme une sorte de sauce avec en plus à coté soit un rougaille/daube ou carry masala. Les plats mauriciens sont souvent servis avec plein d’accompagnement que nous mélangeons dans une même assiette.