Avant tout, parlons cuisine. La chair du chouchou se prête à de nombreuses variations culinaires, allant du ragoût au gratin, en passant par la soupe, la salade, et même en version farcie avec de la viande. Pour les becs sucrés, pas de panique : cet aliment peut par ailleurs être utilisé pour confectionner des gâteaux et des confitures de toutes sortes. Et le plus beau dans tout ça, c’est qu’au-delà de faire entrer un peu de soleil dans votre assiette, il reste un allié santé inégalable. Il n’y a donc pas d’excuses pour ne pas l’inviter à notre table !
Le chouchou est une véritable mine de nutriments essentiels. Il est riche en vitamines, notamment en vitamine C, en vitamine K et en vitamine B6. Tout ce qu’il faut pour vous donner du peps ! Étant une excellente source de fibres alimentaires, on peut également lui décerner le titre d’allié minceur. Vous pourrez ainsi le déguster sans crainte tout en affinant votre silhouette. Un autre atout majeur du chouchou est sa richesse en antioxydants. Ces composés contribuent ainsi à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et certains types de cancers. Les antioxydants présents dans le légume aident à maintenir la santé cellulaire et à ralentir les processus de vieillissement prématuré.
Si vous cherchez un bon moyen de calmer les fringales sans culpabilité, incluez le légume du jour dans votre alimentation quotidienne. Bien qu’il n’existe pas d’aliment miracle à proprement parler, le chouchou est celui qui s’en rapproche le plus à nos yeux !