Ce joyau culinaire a commencé modestement en proposant des livraisons de pizzas, mais a rapidement évolué pour devenir une véritable table où se bousculent les trésors de l’Italie. Le nom du restaurant, Aqua & Farina, signifie littéralement “eau et farine”, soulignant ainsi l’importance de ces ingrédients de base dans leur cuisine. Ils nous proposent une cuisine simple, pauvre, parfois oubliée ainsi qu’une carte qui chante les louanges de la gastronomie transalpine.
Crus, cuits, accommodés de pâtes, on en trouve pour tous les goûts. Les amateurs de pâtes seront comblés par la variété proposée, avec des options telles que les penne, les ravioli, les tagliatelles et les rigatoni, parmi d’autres. Que vous soyez fan de classiques italiens ou que vous souhaitiez découvrir de nouvelles spécialités, Aqua & Farina propose également une large sélection de pizzas. Des choix traditionnels tels que la Margherita et la Quattro Formaggi côtoient des créations originales telles que la Murgia, la Mexicana, la Piccantina, la Sfizioza et même la Coccode. Chez eux, on ne plaisante pas sur la qualité et l’origine des produits ! Vous pouvez y aller les yeux fermés et les sens aux aguets.
Aqua & Farina est ouvert tous les jours de 17h à 22h, avec une ouverture en journée les week-ends pour ceux qui souhaitent surfer sur la vague de la dolce vita au déjeuner. Notez cependant que le restaurant est fermé le lundi, probablement pour recharger les batteries après une semaine bien remplie. Si vous fantasmez une cuisine inspirée du marché qui parle l’italien sans accent, vous savez désormais quoi faire. On vous promet un plaisir fou de bout en bout. Buon appetito !
