Le Lalo est une excellente source de nutriments essentiels pour notre corps. Il est riche en vitamines A, C, E et K, ce qui couvre largement les besoins quotidiens préconisés. Bye-bye la fatigue et la baisse d’immunité ! De plus, ce légume est faible en calories et en matières grasses, en faisant un aliment idéal pour ceux qui souhaitent maintenir ou perdre du poids. Cuit, en compotée ou mélangé à d’autres légumes, le Lalo reste également le nec plus ultra en matière de fibres alimentaires, en favorisant la digestion et le bon fonctionnement de l’intestin.

Et ce n’est pas fini ! Le Lalo, petit mais costaud, est une véritable source de calcium et de fer, deux minéraux essentiels pour maintenir la santé osseuse et prévenir l’anémie. En intégrant ce légume de choix dans votre alimentation, vous pouvez favoriser la santé de vos os et prévenir les carences en fer. Ainsi, on a tout intérêt à l’associer à nos plats quotidiens.

Sur le plan culinaire, le Lalo est utilisé dans une variété de plats mauriciens. Il est souvent préparé en riz ou cari (curry), accompagné de légumes ou de viande, ce qui en fait un plat divinement bon et nutritif. Bien plus qu’un simple légume, la star du jour représente une partie importante de la culture culinaire de l’île et offre de nombreux bienfaits pour l’organisme. Vous avez là un véritable choix gagnant tant sur le plan gustatif que sur celui de la santé !