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Christmas Rice

Christmas Rice

Recipe Box

Cook Time

Le ‘Christmas Rice’ est un plat d’accompagnement populaire que nous préparons à Trinité-et-Tobago pour les fêtes. C’est un plat de riz savoureux et coloré. Nous vous apportions ce plat idéal pour la saison des fêtes. Ce plat délicieux vous apportera l’esprit des fêtes dont vous rêvez.

INGREDIENTS

  • 1 tasse de riz à grain long non cuit (ou 2 tasses de riz bouilli) de la marque Cercle Vert
  • 5 cuillères à soupe d’huile
  • 1 petit oignon, haché
  • 1/4 tasse de céleri haché
  • 1/4 tasse de poivron orange haché
  • 1/4 tasse de poivron rouge haché
  • 4 gousses d’ail, hachées
  • 1/4 tasse d’olives noires, hachées
  • 1/4 tasse de canneberges séchées, hachées
  • 1/4 tasse de raisins secs, hachés
  • 1/2 tasse de carotte râpée
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 – 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1/4 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1/2 tasse de jambon en cubes
  • Persil haché

DIRECTION

  • Faites bouillir votre riz dans de l’eau jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Mettre de côté.
  • Faites chauffer votre poêle à feu moyen élevé.
  • Ajouter 3 cuillères à soupe d’huile dans la poêle.
  • Une fois chauffé, ajouter les oignons, l’ail, le céleri, les poivrons et le gingembre et faire sauter jusqu’à ce que les oignons soient opaques.
  • Ajouter les carottes râpées et mélanger pendant deux minutes.
  • Ajouter le jambon en cubes/haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
  • Ajouter le riz cuit avec la sauce soja et l’huile restante.
  • Cuire jusqu’à ce que le riz soit incorporé à tout.
  • Retirer du feu et ajouter les raisins secs, les canneberges et les olives noires.
  • Garnir de persil haché grossièrement.
  • Servir avec votre protéine préférée.