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Les Oeufs Mimosa Roses, Un Classique Réinventé Pour Épater Vos Invités

Redécouvrez le classique des entrées conviviales avec une touche de fraîcheur et d’originalité ! Les Oeufs Mimosa Roses sont un délicieux mélange de saveurs et de couleurs qui feront sensation lors de vos prochains apéritifs ou repas en famille

INGREDIENTS

  • 4 oeufs
  • 1 1/2 cuillères à soupe de colorant alimentaire rose
  • 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 1/2 cuillères à soupe de mayonnaise Lesieur
  • 1/2 cuillère à café de moutarde Lesieur
  • 1 1/2 cuillères à soupe d’huile d’olive Olivor
  • Jus d’1/4 de citron
  • 1/2 cuillère à café de paprika en poudre
  • 1 oignon vert, émincé

DIRECTION

  1. Faire cuire les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
  2. Mélanger l'eau, le colorant rose et le vinaigre dans un bol.Placer les oeufs pelés et laisser reposer 15 minutes pour que la couleur soit bien fixée.
  3. Égoutter et bien essuyer les oeufs.
  4. Couper les oeufs en deux et retirer les jaunes.
  5. Dans un bol, écraser les jaunes d'oeufs pour obtenir une préparation crémeuse.
  6. Ajouter la mayonnaise, la moutarde, l'huile d'olive et le jus de citron. Bien mélanger.
  7. Remplir les moitiés d'oeufs de cette préparation à l'aide d'une poche à douille.
  8. Saupoudrer de paprika et garnir avec l'oignon vert émincé.
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