Le pain pita est une famille de pains plats ronds au levain cuit à partir de farine de blé, courants en Méditerranée, au Moyen-Orient et dans les régions voisines. Ce pain pita farci au fromage est une bonne alternative si vous en avez marre du pain normal. C’est très facile à faire et qui se cuisine rapidement à la poêle. Le pita peut être accompagné avec des sauces ou des trempettes, comme le houmous, ou pour envelopper des brochettes, des gyros ou des falafels comme des sandwichs..