Shlomo : Faites voyager vos papilles avec des menus 100 % végétariens
Amis gourmands et gourmets, ce mois-ci nous vous avons déniché une véritable pépite. Direction Grand-Baie à la découverte du restaurant végan Shlomo. Le décor coloré rempli de peps est à l’image de la carte proposant une panoplie de saveurs. Le propriétaire Akaziyah Ben Shlomo, qui nous vient d’Israël, nous rappelle tout de go qu’ici tout ce qui se trouve dans l’assiette est 100 % végétarien.
Un coup d’œil à la carte et le bon parfum qui sort des cuisines, nous met tout de suite en appétit. On y trouve des plats traditionnels d’Israël tels que les Falafel ou encore le hummus, mais aussi des menus bien de chez nous tel que notre fameux « mine bwi » ou les incontournables burgers des amoureux des fastfoods. Ces derniers les dégusteront à base de falafel ou encore de tofu. A la dégustation nos papilles s’affolent. Qui a dit que plats végan ne rimaient pas avec saveurs ? Les plats proposés à Sholom plaisent tout autant aux végan qu’aux non-végétariens. Pas étonnant que le plus grand nombre de la clientèle de Sholom n’est pas végétarien et que la nourriture proposée est si délicieuse que les clients n’hésitent pas à y retourner.
Si le restaurant fascine, il en va de même du propriétaire des lieux. Akaziyah Ben Shlomo est né et a grandi en Israël. Son nom hébreu signifie en français «fils de Salomon ». Il a toujours été végétarien. Il a ouvert Shlomo dans le but de promouvoir une cuisine plus saine auprès du plus grand nombre et faire découvrir d’autres saveurs aux Mauriciens. Ce dernier souhaite dans le futur ouvrir plusieurs autres restaurants non seulement à travers l’ile, mais également à l’étranger.
Si vous êtes végan et que vous êtes à la recherche d’un restaurant digne de ce nom. N’hésitez plus, rendez-vous à Shlomo à Grand-Baie. «Different is the new wealth. Come in and try new things, foods for your body, soul and mind. Have a taste of life » est l’invitation lancée par Akaziyah Ben Shlomo.
