Vous avez dit Gin ?
Eh oui, c’est le 10 juin qu’est célébré le gin. Cette journée spéciale a été créé pour mettre en lumière cette boisson aromatisée principalement de baies de genévrier.
D’ailleurs, son nom serait un diminutif de l’ancien anglais “genever” qui se traduit par le français “genièvre”, boisson traditionnelle à base de baies de genévrier. C’est dans les Pays-Bas espagnols à la fin du XVIIe siècle que la production du gin a commencé. Toutefois, à croire internet, il serait d’origine médicinal. Il aurait été ainsi conçu par les moines et les alchimistes à travers l’Europe, car les baies de genévrier étaient connues pour leurs nombreux bienfaits médicinaux.
Aujourd’hui le gin est conçu de différentes manières et est composé d’une variété d’ingrédients herbals. Outre les baies de genêvrier, on le retrouve au serveur d’épices, de fleurs ou de différents fruits telle que la framboise ou encore l’orange. Depuis, 2013, le gin a connu une ascension mondiale, y compris à Maurice, car ces nouvelles saveurs ont gagné le coeur des néophytes.
Alcool très sec, le gin est rarement consommé pur, on le préfère généralement en cocktails, notamment le fameux Gin Tonic ou le Martini Dry, soit un mélange de gin et de vermouth.
Si toutefois, le coeur vous en dit de préparer vous-mêmes vos cocktails à base de gin, nous vous en suggérons deux recettes.
Le fameux Gin Fizz
La recette de ce cocktail ressemble à celle du Gin Tonic. Si pour le Gin Tonic il s’agit de marier le Gin avec du Tonic Water, pour le Gin Fizz, elle est légèrement plus élaborée et plus savoureuse aussi. Voyez plutot.
Ingrédients :
- 4 cl de gin
- 8 cl d’eau gazeuse
- 3 cl de jus de citron
- 1 cl de sirop de sucre de canne
Préparation :
- Verser le gin, le jus de citron puis le sirop de sucre de canne dans un shaker à moitié rempli de glaçons. Bien mélanger le tout.
- Puis verser dans un verre de type “tumbler” en retenant la glace.
- Ajouter l’eau gazeuse très fraîche en dernier et mélanger doucement.
Le Generous Gin
Si vous êtes friands de cocktails à la senteur d’épice, le Generous Gin va vous ravir.
Ingrédients :
- 4 cl de gin
- 10 cl de Tonic Water
- 2/3 feuilles de basilic frais
- 4 baies roses
- 4 cristaux de sel de l’Himalaya (ou poivre)
Préparation :
- Préparer le cocktail directement dans le verre. Froissez les feuilles de basilic, puis mettez-les ainsi que les baies roses dans le verre.
- Ajoutez ensuite la glace, le gin et le tonic.
- Ajoutez les cristaux de sel de l’Himalaya (ou poivre noir moulu) avec de la glace.
