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Recette de Pain Pita Farci au Fromage : Simple, Gonflé et Délicieux !

Aujourd’hui, on met les mains à la pâte pour une recette qui sent bon le fait-maison : le pain pita, ce pain moelleux et chaleureux qu’on adore garnir à l’infini. Que ce soit avec du poulet grillé, des légumes croquants ou une sauce bien relevée, le pita s’adapte à toutes les envies. Un geste simple, un filet d’huile… et vos pains pita prennent une toute autre dimension.

Ingredients

500 g de farine
11 g de levure sèche active
10 g de sucre granulé
290 ml d’eau tiède
Fromage mozzarella
Emmental
Poivre noir

Pour la garniture aux herbes et au piment :

¼ tasse d’huile d’olive
2 cuil. à soupe de persil frais – haché
1 cuil. à café de poudre de piment

Directions

Dans un grand bol, combinez la farine, la levure, le sucre, le sel et mélangez bien.
Ajoutez l’eau et pétrissez légèrement pendant environ 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Placez la pâte dans un grand bol propre et couvrez-la avec un film plastique et un torchon de cuisine. Laissez lever pendant 1 à 2 heures ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Divisez la pâte en boules.
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie fariné, étalez les morceaux en un cercle.
Ajoutez le fromage au milieu (environ 1 à 2 cuil. à soupe) et recouvrez délicatement le fromage avec la pâte. Étalez les pâtons en un cercle.
Placez les pains pitas sur un torchon de cuisine, puis couvrez-les avec un autre torchon et laissez lever pendant 40 à 50 minutes.
Pendant la levée, combinez le persil, la poudre de piment et l’huile d’olive et mettez de côté.
Placez un pain pita dans la poêle chaude (sans beurre ni huile) et retournez-le toutes les 20 à 30 secondes, badigeonnez-la légèrement avec le mélange d’huile aux herbes et retirez-le.
Coupez le pain pita et garnissez-le de poulet et de quelques légumes, ou mangez-le simplement tel quel.

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