Gratin Riz- Courgettes au poulet haché

Le riz, un aliment de base pour environ la moitié de la population du globe y compris les mauriciens. Manger du riz pour le déjeuner ou le diner est un must ici à Maurice. C’est un aliment polyvalent, on mange le riz sous different forms que çe soit sucré ou sale. Aujourd’hui Bon Appetit apporte de la nouveauté dans ton plat, le gratin Riz-Courgettes au poulet haché.

Ingredients

  • 6 courgettes moyennes en rondelles
  • 350g poulet haché
  • 150g de riz
  • 3 oignons hachés
  • 2 gousses d’ail pilées
  • 1 c.à.s de jus de citron
  • Huile d’olive
  • Poivre
  • Sel
  • Piment en poudre
  • 100g de fromage rapé
  • 20cl crème fraiche liquid allégée ou non

Directions

  • Faire cuire le riz en laissant ferme
  • Faire sauté les oignons dans deux cueillères d’huile, ensuite ajouter les courgettes et l’ail jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  • Ajouter le sel, poivre et une pincée de piment. Puis ajoute le poulet haché et mélanger bien. Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que le poulet soit cuit
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Éteigner le feu et ajouter la crème liquid, le jus citron, le riz et la moitié du fromage rapé
  • Verser dans un plat à gratin, recouvrir avec lot moitié du fromage et mettre au four pendant 20 à 25 min.

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