Vibrante, éclectique et toujours en mouvement, Péreybère est l’un de ces endroits de l’île où il serait presque impossible de donner une fourchette lorsqu’il s’agit de trouver “le spot” idéal pour bruncher. Pourtant, après quelques explorations minutieuses ici et là, on vous a trouvé l’endroit idéal pour ralentir, décompresser, rêver un peu… et savourer, tranquillement, votre tasse de café.
Ouvert en 2021, juste après la période la plus incertaine qu’on ait connue, Bloom est né d’un pari audacieux signé Alex et Jonathan, deux Sud-Africains tombés amoureux de Maurice, et accessoirement devenus amis puis associés. Après avoir vendu leur premier restaurant, Botteghitta, ils ont choisi de repartir à zéro avec une vision plus affirmée, plus actuelle, plus alignée avec les nouvelles habitudes de consommation. Environ 50 places réparties entre une salle lumineuse, une terrasse conviviale et un petit jardin qui donne envie de prolonger le moment. On s’y sent bien immédiatement. Et détail non négligeable au Nord : le parking est facile, juste devant et de l’autre côté de la route. À Maurice, c’est presque un luxe.
Bloom ne revendique pas une carte “healthy” au sens strict, mais propose une version plus réfléchie du bistrot moderne. Moins lourd, plus frais, mais toujours généreux. Le matin, la carte devient un terrain d’expression. Smoothie bowls aux fruits ou au chocolat, assiettes mauricienne ou norvégienne, œufs sous toutes leurs formes, full English breakfast, Benedict bar… Bloom comprend cette génération qui veut à la fois se faire plaisir et se sentir bien après. Le déjeuner ? Oui, il mérite aussi qu’on s’y attarde. La carte est complète : sandwiches, burgers, poke bowls, salades, tacos, steak and fries… Il y a du choix sans que ce soit confus. Le truffle cheeseburger est une valeur sûre, les fish tacos fonctionnent très bien, et les poké bowls restent frais et équilibrés. Et du vendredi au dimanche, le soir apporte une autre dimension. La carte dîner, disponible uniquement ces jours-là, propose des assiettes plus affirmées : thon snacké, prawn & chorizo, wagyu. Une montée en gamme subtile, sans perdre l’identité accessible du lieu.
Et puis, il y a le café. Torréfié sur place, avec un blend exclusif qui occupe presque la moitié de l’espace, il est au cœur du concept. Les notes sont précises, équilibrées, parfois surprenantes comme cette touche de cannelle qui intrigue avant de convaincre. Une petite boutique permet même d’emporter des grains, des capsules, ou même un souvenir.
Clairement, Bloom est une adresse qui ne cherche pas à impressionner à tout prix, mais qui construit doucement sa place dans le paysage du Nord. On y vient pour un cappuccino. On y reste pour un poke bowl. Et on repart avec l’impression d’avoir trouvé une adresse qui comprend vraiment ce que l’on recherche en 2026 : du goût, du sens, et une atmosphère qui fait du bien.
