À Melrose, loin du tumulte des villes, un petit bistrot fait parler de lui. Il n’a pas d’enseigne lumineuse tapageuse, ni de terrasse bondée en bord de plage… et pourtant, ceux qui y sont déjà allés y retournent, comme on retourne dans une maison de famille. On parle bien de The Village Artisan, né d’un rêve fraternel porté à bout de bras par Arvind et Viraj Dusoo.

Fins gourmets, les deux frères ont longtemps exploré l’île à la recherche des meilleures adresses. Leur curiosité les a également menés jusqu’en Afrique du Sud, où ils ont découvert de nouvelles saveurs qu’ils ont aujourd’hui choisi de réinterpréter à la sauce mauricienne. De cette curiosité est né The Village Artisan, un établissement qui mise sur une cuisine authentique, sans prétention, et accessible. Aujourd’hui, près de deux ans après, on peut dire que le défi est relevé haut la main.

La carte fait la part belle à la cuisine locale avec des classiques comme le mine bouilli, le mine frire ou encore le riz frit, revisités à leur façon. L’offre s’élargit avec des burgers, des wraps et des paninis bien garnis pour satisfaire tous les appétits. En entrée, les hot wings, déclinés en plusieurs sauces, comptent parmi les incontournables de la maison. Côté boissons, la sélection est simple, mais bien pensée : mojitos maison, thés glacés, cafés frappés et milkshakes, tous préparés avec soin et générosité.

The Village Artisan accueille ses clients du mardi au dimanche, avec un service en deux temps : de 11h à 14h30 pour le déjeuner, et de 17h15 à 20h30 pour le dîner. Que vous soyez de passage ou du coin, vous pouvez réserver une table, ou commander à emporter, pour emporter un bout de leur passion chez vous. Si, comme nous, vous faites le bon choix de déguster sur place, il y a fort à parier que vous repartirez le cœur léger… et l’estomac bien rempli !