Ce 6 octobre, la lune s’invite à table ! Si vous ne le saviez pas encore, elle devient le centre de toutes les attentions en cette période de l’année… Pourquoi ? Parce qu’on célèbre la Fête de la Lune, aussi connue sous le nom de Moon Festival. Moins flamboyante que le Nouvel An chinois, cette fête n’en demeure pas moins un pilier de la culture sino-mauricienne… une soirée de retrouvailles, de rires complices et de festins familiaux baignés par la douce lumière de la lune.

Mais s’il y a bien une chose qui incarne cette célébration à Maurice, c’est le mooncake.  Ce petit gâteau rond, doré et gravé de motifs délicats, incarne toute la poésie du moment. À Port-Louis, impossible d’évoquer les gâteaux de lune sans penser à Mister CHU, une adresse qui en a fait sa spécialité et les propose tout au long de l’année. Leur mooncake cantonais est une merveille… pâte fine, cœur sucré au lotus ou au haricot rouge, et ce fameux jaune d’œuf salé qui rappelle la lune. Mais la maison ne s’arrête pas là. Fidèle à ses origines de Meizhou, la famille Chu perpétue aussi la version hakka, appelée yueguangbing. Plus rustique, plus artisanale, cette version séduit autant par son authenticité que par ses décorations peintes à la main.

Lors de notre visite, nous avons fait la rencontre de Laura, la petite-fille du fondateur. Souriante, passionnée et d’une douceur naturelle, elle nous a accueillis comme si nous étions de la famille. Fière de ses origines, elle a partagé avec nous les histoires et les traditions qui se cachent derrière cette spécialité emblématique. Et bien sûr, difficile de repartir sans y goûter… pour ne pas dire sans tout dévorer. 

Chez Mister Chu, chaque douceur chinoise a son histoire, et chacune mérite qu’on s’y attarde. Il suffit d’une bouchée pour comprendre que certaines traditions ne s’effacent pas : elles se goûtent, encore et toujours !