Les meilleures expériences culinaires se trouvent parfois là où on ne les attend pas. Chez Stef, à Grand-Baie, ne fait pas exception. Parfait pour attraper un casse-croûte entre midi et deux, ce snack typiquement mauricien est l’œuvre de Michael Patrick Maurer alias Marcel, un passionné qui a décidé de tout miser sur des plats simples, savoureux et authentiques !
Derrière le nom “Stef” se cache un clin d’œil à son enfance, mais aussi une histoire de famille et de convivialité qui se ressent jusque dans l’ambiance du lieu. Chez Stef, on vient avant tout pour les incontournables : les mines bouillies, les currys variés et les boulettes, des classiques de la cuisine mauricienne. Marcel propose une belle sélection de currys, allant du salmi poulet à la rougaille horue, en passant par les ourites, le salmi canard, le sauté de poulet ou encore le sauté de bœuf. Chaque plat est préparé dans la pure tradition locale, avec des ingrédients frais et des épices qui font toute la différence.
Marcel ne compte pas ses heures. Chaque matin, dès 5 heures, il est déjà en cuisine pour préparer ses plats du jour. À 11 heures, les portes s’ouvrent et le bal des assiettes commence. Le snack est toujours bondé, preuve que la formule fonctionne. Qu’il pleuve ou qu’il vente, les clients affluent. Un jour de pluie diluvienne, nous avons assisté à un défilé constant de gourmands : en quatre heures, Marcel a servi entre 30 et 40 personnes. Un succès incontestable… pourtant, ça n’a pas toujours été ainsi. En 2022, Marcel officiait depuis un tricycle, non loin de l’emplacement actuel. Son menu était déjà bien fourni, mais voir ses clients debout en train de manger l’a poussé à évoluer. Quand l’opportunité s’est présentée, il a franchi le pas, et ses fidèles clients l’ont suivi. D’un simple tricycle à un snack bien rempli, une ascension qui force l’admiration, c’est indéniable, c’est écrit.
Pa dir pann dir ! Chez Stef est ouvert tous les jours sauf le mercredi. Si vous passez dans le coin, seul, entre amis ou en famille, laissez-vous tenter par cette adresse qui, sans prétention, met tout le monde d’accord.
